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2019-09-01
カテゴリトップ>包丁>洋包丁>牛刀包丁
【まとめ買い10個セット品】 響十 竹シリーズ 牛刀 TKT-1104 24cm sale
商品の仕様
●外寸:370
●重量:260g
●板厚:背:2.9
●材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)、18-8ステンレススチール
●洗浄機:○
●刃渡り:24cm
●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃







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0427ページ 11番 業務用
価格
189,777円 (税込204,959 円)
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